Scroll to Top

Author Archives: rucitra widyasari


rucitra widyasari

This user hasn't shared any profile information

Publikasi

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Periode Mei 2019

PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN DEDAK PADI TERHADAP KARAKTERISTIK KUE MUFFIN ( Ratna Sari) Pengaruh Proporsi Mocaf  dan Karagenan terhadap Karakteristik Stik Ikan Nila (Oreochromis niloticus) (Tria Septiana) PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP MUTU KOPI BUBUK ROBUSTA ( Coffea robusta ) MENGGUNAKAN MESIN SANGRAI GENE CAFÉ (Mira Amalia Rinjani) APLIKASI ADSORBEN ARANG AKTIF TEMPURUNG […]

Publikasi

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Periode Januari 2019

PENGARUH RASIO TEMPE DAN UBI JALAR UNGU TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU NUGGET AYAM  (Ahmad Hulaefi)  PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDANDAN SIFAT ORGANOLEPTIK TEH DAUN SIRSAK (Annona muricata Linn) (Sandhy Ranggawan)  PENGARUH RASIO BUBUR JAGUNG, TEPUNG UBI UNGU DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TORTILLA (Sirojul Munir)  KAJIAN MUTU AIR BEBERAPA SUMBER MATA AIR […]