Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram - Jl. Majapahit 62 Mataram - +62 370 649879 - fatepa@unram.ac.id

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Yudisium Periode Juli 2020

PENGARUH PENAMBAHAN STEVIA (Stevia rebaudiana) SEBAGAI PENGGANTI GULA AREN DALAM PRODUKSI CEROROT BERBASIS TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara L.) (Dian Candra Islami) KAJIAN MUTU MIKROBIOLOGI, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PIKEL BENGKUANG (Pachyhizus erosus) PADA BERBAGAI JENIS STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT (Eli Apriani) PENGARUH KONSENTRASI EDIBLE COATING KARAGENAN TERHADAP MASA SIMPAN DAN MUTU JAJE TUJAK JAJANAN TRADISIONAL [...]

By |2020-08-07T01:46:23+00:00July 29th, 2020|Publikasi, Uncategorized|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Juni 2020

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BUAH LINDUR (Bruquiera gymnorrhiza) TERHADAP DAYA SERAP MINYAK DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN TONGKOL (Ahyan Saris) PENGARUH FORTIFIKASI TEPUNG RUMPUT LAUT DAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP MUTU MIE INSTAN JAGUNG DAN MOCAF (Baiq Nuzulina) PENGARUH TEKNIK DAN LAMA PRAGELATINISASI TERHADAP MUTU MIE JAGUNG INSTAN (Indri Ramayanti) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN PEGAGAN (Centella asiatica) [...]

By |2020-06-12T02:27:38+00:00June 9th, 2020|Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Teknik Pertanian, Yudisium Periode Juni 2020

PENGARUH PERBEDAAN MEDIA TANAM TERHADAP KELEMBABAN MEDIA PADA PERTUMBUHAN TANAMAN BAWANG MERAH (Allium cepa) DENGAN SISTEM HIDROPONIK DFT (Evi Sulastri) STUDI KELAYAKAN DAYA AIR PADA SUNGAI TANGGEK BKS 5 DESA TANAK GADANG KECAMATAN PRINGGABAYA KABUPATEN LOMBOK TIMUR UNTUK PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA AIR (MIKROHIDRO) (Husain Tayyib) UJI KINERJA EMITER DENGAN BERBAGAI JENIS KAIN PADA IRIGASI TETES [...]

By |2020-06-29T04:16:51+00:00June 8th, 2020|Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Teknik Pertanian, Yudisium Periode Maret 2020

UJI KINERJA ALAT DAN ERGONOMIKA TANAM JAGUNG TIPE DORONG (Akhyar U.) RANCANG BANGUN ALAT PENGENDALI SUHU DAN KELEMBABAN PADA GREENHOUSE UNTUK TANAMAN SAWI BERBASIS ARDUINO (Andre Mandala U.) MODIFIKASI ALAT PENYIRAMAN OTOMATIS BERBASIS MIKROKONTROLER ARDUINO PADA TANAMAN SAWI (M. Hilman) ANALISIS KINETIKA BERBAGAI SUHU PENYIMPANAN PUREE CABAI MENGGUNAKAN PLASTIK PP (POLYPROPILENE) (Kurniawati) KARAKTERISTIK PENGERINGAN [...]

By |2020-03-11T13:32:09+00:00March 10th, 2020|Berita, Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Maret 2020

FORMULASI TEPUNG SINGKONG TERMODIFIKASI DAN TEPUNG LABU KUNING TERHADAP MUTU KERIPIK BROWNIES (Ni Nyoman Sri Darmayanthi) PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN MALTODEKSTRIN PADA PROSES ENKAPSULASI TERHADAP MUTU GULA SEMUT AREN (Abdul Kadir) PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP MUTU MIKROBIOLOGI PIKEL BAWANG PUTIH TUNGGAL (Allium sativum, L.) (Aswini, D.) KAJIAN ANALISIS KADAR VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN [...]

By |2020-03-10T05:29:24+00:00March 10th, 2020|Berita, Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Januari 2020

Pengaruh lama Pemasakan Terhadap Mutu Biologis dan Organoleptik Tongkol Presto Selama Penyimpanan Pada Suhu Ruang ( Kiswandani ) Pengaruh lama Penyimpanan Pada Suhu Dingin Terhadap Mutu Broenies Mocaf ( Laela Husnul Hayati ) Pengaruh Proporsi Tepung Kacang Hijau dan Tepung Bekatul Terhadap Beberapa Komponen Mutu Kue Tempani ( Saharudin ) Kajian Mutu Ikan Panggang [...]

By |2020-02-12T07:49:50+00:00January 30th, 2020|Berita, Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Teknik Pertanian, Yudisium Periode Januari 2020

PENINGKATAN KAPASITAS PANAS ALAT DESTILASI MENGGUNAKAN PENYIMPAN PANAS (Yuliati) PERANCANGAN SISTEM PENGENDALI SUHU DAN KELEMBABAN MINIATUR KUMBUNG JAMUR TIRAM MENGGUNAKAN MIKROKONTROLER WEMOS D1 BERBASIS INTERNET OF THINGS (IOT) (Suryansa Gunali U) DESAIN SPRAYER SUPLAI AIR PADA TEKNIK AEROPONIK UNTUK PERTUMBUHAN TANAMAN PAKCOY (Brassica rapa L.) (Eko Slamet Apriawan) PEMANFAATAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS (SIG) UNTUK [...]

By |2020-02-13T00:29:36+00:00January 29th, 2020|Berita, Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Periode November 2019

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK PEGAGAN DAN LAMA PERENDAMAN DENGAN EKSTRAK PEGAGAN (Cantella asiatica) TERHADAP KUALITAS IKAN TONGKOL SEGAR (Euthynnus affinis) (Novilian Pratiwi) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR UNGU TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS OPAK (Laili Handayani) PENGARUH KOMBINASI UBI JALAR UNGU DAN TALAS TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS DONAT (Nurdiansyah) PENGARUH JENIS RAGI DAN KONSENTRASI [...]

By |2020-02-13T00:59:52+00:00November 19th, 2019|Berita, Publikasi|0 Comments

Publikasi Mahasiswa Teknik Pertanian, Yudisium Periode November 2019

ANALISIS VARIASI PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS KAIN PADA EMITER IRIGASI TETES BAWAH PERMUKAAN TANAH (Moh Mushawir Hidayat) ANALISIS PERBEDAAN KECEPATAN ALIRAN FLUIDA PADA SISTEM HIDROPONIK RAKIT APUNG PADA PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI (Brassica Juncea L.) (Nur Asmawati) APLIKASI ELEKTROKOAGULASI SEBAGAI PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PADA PRODUKSI TAHU (Ino Eben Lasroha L.Toruan) UJI KINERJA BAJAK SINGKAL DENGAN VARIASI [...]

By |2020-02-13T01:03:01+00:00November 19th, 2019|Berita, Publikasi|0 Comments
Go to Top