Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Periode Mei 2019

[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none” last=”no” hover_type=”none” link=”” border_position=”all”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]

1. PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN DEDAK PADI TERHADAP KARAKTERISTIK KUE MUFFIN ( Ratna Sari)
2. Pengaruh Proporsi Mocaf  dan Karagenan terhadap Karakteristik Stik Ikan Nila (Oreochromis niloticus) (Tria Septiana)
3. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP MUTU KOPI BUBUK ROBUSTA ( Coffea robusta ) MENGGUNAKAN MESIN SANGRAI GENE CAFÉ (Mira Amalia Rinjani)
4. APLIKASI ADSORBEN ARANG AKTIF TEMPURUNG KELAPA DAN ZEOLIT PADA PROSES DEKAFEINASI KOPI METODE SWISS WATER (Sri Wahyuni)
5. PENGARUH KONSENTRASI STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT
   ( Lactobacillus plantarum ) TERHADAP SIFAT KIMIA, MIKROBILOGIS, DAN ORGANOLEPTIK TELUR PINDANG ASAM ( PICKLED PINDANG EGGS ) (Alfine Rijaldie Malik)
6. PENGARUH LAMA PASTEURISASI TERHADAP DAYA SIMPAN SARI BUAH MENTIMUN ( Cucumis sativus L.) (Anggun Seftean Triana)
7. PENGARUH KONSENTRASI GELATIN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY UBI JALAR UNGU ( Ipomea batatas L. ) (Fatina Tsuroyya)
8. PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK KAYU MANIS ( Cinnamomum burmannii ) TERHADAP DAYA SIMPAN SARI BUAH MENTIMUN ( Cucumis sativus L. ) (Indah Suciati)
9. PENGARUH KONSENTRASI BEE POLLEN TERHADAP MUTU YOGHURT (Mutia Rusyada Lestari)
10. PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG TEMPE TERHADAP NUTRISI DAN MUTU SENSORIS OPAK SINGKONG DARI LOMBOK UTARA (Arindra Pemilia)
11. PENGARUH RASIO TEPUNG BERAS DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU TERHADAP TOTAL ANTOSIANIN DAN SIFAT SENSORIS JAJE TAREK DARI LOMBOK (Noviyanti)

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]