ANALISIS KEAMANAN PANGAN, PREFERENSI DAN SIKAP KONSUMEN TERHADAP PRODUK SATE IKAN TANJUNG DI LOMBOK UTARA (Reza Zamzami Amin) PENGARUH SUHU PASTEURISASI SARI JAGUNG MANIS ( Zea mays saccharata) DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT ( Eucheuma cottonii) TERHADAP MUTU YOGHURT JAGUNG MANIS SELAMA PENYIMPANAN (Badria Ulfa) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT PISANG ( Musa paradisiaca) DAN TEPUNG MOCAF [...]
surat edaran pelaksanaan belajar mengaja
Pengaruh Penambahan Bubuk Kacang Hijau Terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Kopi Mengkudu (Ayu Febritania Qur'ani) Pengaruh Penstabil Pati Jagung dan CMC Terhadap Mutu Es Krim Ubi Jalar Kuning ( Ipomoea batatas L. ) Berbasis Santan (BQ. Putri Halimatussa'diyah) Kajian Karakteristik Nilai Gizi Biskuit Kurma Berbasis Mocaf Melalui Fortifikasi Kelor dan Rumput Laut (Ilham Wahyudi) Rasio [...]
Jadwal KSA dapat diunduh disini Link Daftar Hadir KSA: http://bit.ly/DaftarHadir_KSAFATEPA Link Lembar Kegiatan KSA : http://bit.ly/LembarKegiatan_KSAFATEPA
PENGARUH LAMA PENGERINGAN TERHADAP MUTU TEH DAUN ALPUKAT (Baiq Mutya Septiana) PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP TOTAL COLIFORM PADA YOGHURT SUSU KEDELAI (Glycine max) (Sri Maryani) PENGARUH RASIO TEPUNG KACANG HIJAU DAN TEPUNG KETAN PUTIH TERHADAP KADAR KALSIUM DAN SENSORIS KLEPON (Amalia Firdaus) PENGARUH SUHU PENYANGRAIAN BIJI TREMBESI (Samanea saman) TERHADAP SIFAT FISIKO KIMIA SELAI KACANG [...]
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN SUHU DINGIN TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN MUTU NIRA AREN (Arenga pinnata MERR) (Anisa) PENGARUH PENAMBAHAN MADU Trigona sp.DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP VIABILITAS BAKTERI Lactobacillus acidophilus DALAM YOGHURT (Eta Lestari Kamal) KAJIAN MUTU KEFIR SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays S ) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI KARAGENAN (Arista Dwijayati) PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT TERHADAP MUTU [...]
PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KUALITAS ES KRIM BUAH NANAS (Della Fitri Febrianti) PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DAN TEPUNG TEMPE TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BISKUIT (Dwi Purwoko) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG REBUNG DIMODIFIKASI DALAM PEMBUATAN BISKUIT (Isna Hidayati) PENGARUH KONSENTRASI KUNYIT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINASARUA (Lukmanul Hakim) PENGARUH KOMBINASI KONSENTRASI CMC DAN JERUK [...]
Jalan Lingkar Selatan Tanjung Karang (Loang Baloq), Mataram merupakan salah satu daerah wisata pesisir di Pulau Lombok yang memiliki potensi untuk dikembangkan berdasarkan karakteristik daerahnya. Salah satu wisata yang dapat dikembangkan di daerah Loang Baloq adalah sentra kuliner. Kuliner yang terdapat di Jalan Lingkar Selatan Tanjung Karang (Loang Baloq), adalah pusat kuliner Ikan Panggang atau [...]
Tim Mikrobiologi dan Keamanan Pangan Fatepa Unram telah melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Kawasan Loang Baloq, Kelurahan Tanjung Karang, Kecamatan Sekarbela, Kota Mataram pada Kamis, 8 Oktober 2020. Tim yang beranggotakan Mutia Devi Ariyana, S.Si. M.P., Moegiratul Amaro, STP.,M.P.,M.Sc, Prof. Ir. Sri Widyastuti, M.App.Sc., Ph.D., Ir. Nazaruddin, M.P. dan Baiq Rien Handayani, SP., M.Si., Ph.D [...]
Oleh: Zulhan Widya Baskara, Rucitra Widyasari, Tri Isti Rahayu Pada bulan Maret 2020 yang lalu telah dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui Program Kemitraan Masyarakat Tahun 2020 dari Kemenristekdikti. Objek sasaran dari kegiatan ini adalah ibu-ibu di kelurahan karang baru, kecamatan Selaparang, Kota Mataram. Pembentukan kelompok wanita di kecamatan ini sangat potensial mengingat sebagian [...]