workshop VMTS ITP Unram
Mataram – Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram (Fatepa Unram) menyelanggarakan Workshop Perumusan Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran (VMTS) Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) pada Rabu, 30 Juli 2025. Bertempat di ruang 3.3 Gedung Fatepa Unram, acara difokuskan pada pembahasan rumusan visi program studi. Kegiatan ini menghadirkan Dr. dr. Nurhidayati, M.Kes. sebagai narasumber, dipandu oleh Ir. I Wayan Sweca Yasa, M.Si. selaku moderator yang juga menjabat sebagai Koordinator PS ITP. Workshop ini dihadiri oleh tim perumus, stakeholder, perwakilan dosen, mahasiswa, dan alumni PS ITP.
Dalam paparannya, narasumber menekankan pentingnya linieritas antara VMTS universitas, fakultas, dan program studi. Menurut beliau, visi Universitas Mataram dinilai masih terlalu generik dan belum menampilkan ciri khas, khususnya keunggulan berbasis ekosistem kepulauan yang telah disetujui kementerian. Ia juga menegaskan perlunya evaluasi visi sebelumnya secara menyeluruh sebelum merancang visi keilmuan baru, serta mengingatkan bahwa visi adalah target, bukan perencanaan kegiatan.
Diskusi berlangsung interaktif dengan berbagai masukan, seperti perlunya memperjelas keunggulan Program Studi ITP melalui pengembangan teknologi pangan berbasis kearifan lokal, inovasi rumput laut, hingga penguatan desa binaan. Stakeholder, alumni, dosen, dan mahasiswa turut menyampaikan pandangan terkait aktualisasi nilai I-COME (Innovation, Collaboration, Accountability, Morality, Excellency) dalam membangun karakter lulusan, penguatan kolaborasi, hingga kebutuhan rekonstruksi kurikulum.
Pembahasan visi PS ITP menghasilkan simpulan bahwa rekonstruksi kurikulum perlu dilakukan untuk menyesuaikan perkembangan generasi dan tuntutan zaman, dengan didahului evaluasi capaian pembelajaran sebelumnya. Selain itu, prodi diharapkan menegaskan ciri khas dan keunggulannya agar berdaya saing serta berdampak nyata bagi masyarakat. (Tim Pubdok Workshop VMTS PS ITP-300725)
