Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Juni 2022
Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Juni 2022 Pengaruh Konsentrasi Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Terhadap Karakteristik Keju Segar dengan Starter Rhizopus oryzae Pengaruh Konsentrasi Kaldu Daging Sapi Terhadap Mutu Nata Kulit Buah Naga Pengaruh Penambahan Madu Sumbawa dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Kombucha Sari Buah Nanas (Ananas comosus) Cemaran Mikroba Patogen dan [...]