Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Maret 2023

Pengaruh Konsentrasi Madu Trigona Terhadap Mutu Yoghurt Ubi Jalar Orange (Ipomoea batatas L.) Pengaruh Pelumuran Serbuk Daun Oregano (Origanum vulgare) Terhadap Daya Simpan Daging Ayam Segar Pengaruh Penambahan Gula Aren (Arenga pinnata) terhadap Mutu Yoghurt Kacang Komak (Lablab purpureus (L.) Sweet) Pengaruh Rasio Bunga Rosella dan Daun Stevia terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik Teh Rosella-Stevia [...]

By |2023-03-05T13:17:58+08:00Maret 5th, 2023|Publikasi|

Yudisium ITP 2023

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Januari 2023 Dekafeinasi Green Bean Kopi Robusta (Coffea canephora) Area Geopark Rinjani Lombok menggunakan Buah Nanas (Ananas comocus) Pengaruh Penambahan Glukomanan Porang terhadap Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Roti Tawar Daun Kelor Pengaruh Substitusi Tepung Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Mutu Kimia dan Organoleptik Mi Basah Mocaf Pengaruh [...]

By |2023-01-30T01:14:04+08:00Januari 30th, 2023|Berita, Kemahasiswaan, Pengumuman, Publikasi|

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Desember 2022

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Desember 2022 Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Bonggol Nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) dan Lama Perendaman Terhadap Mutu Tempe Kacang Komak (Lablab purpureus) Pengaruh Lama Sterilisasi Terhadap Mutu Sayur Lebui Kaleng Pengaruh Perbandingan Mocaf dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Karakteristik Pie Susu Pengaruh Konsentrasi Ragi Roti Instan [...]

By |2022-12-29T13:20:59+08:00Desember 29th, 2022|Pengumuman, Publikasi|

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode November 2022

Pengaruh Proporsi Tepung Tapioka dan Bubur Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Kandungan Serat Bakso Daging Sapi Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Secang Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Mutu Sensoris Bolu Kukus Pengaruh Lama Sterilisasi Terhadap Mutu Ayam Rarang Kemasan Vakum dalam Retort Pouch Pengaruh Lama Sterilisasi terhadap Mutu Ayam Rarang Kaleng Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok [...]

By |2022-11-17T22:45:21+08:00November 17th, 2022|Berita, Pengumuman, Publikasi|

Publikasi Mahasiswa TEP Yudisium November 2022

  UJI PERFORMANSI MESIN PENIRIS MINYAK (SPINNER) MENGGUNAKANKONTROL KECEPATAN ANALISIS PENGARUH KERAPATAN TANAMAN APU-APU (Pistia stratiotes ) PADAFITOREMEDIASI LIMBAH CAIR TAHU PENGAPLIKASIAN IRIGASI CURAH (SPRINKLER IRRIGATION) UNTUK TANAMANBAWANG MERAH (Allium ascalonium ) PADA LAHAN RAISED BED PENGGUNAAN ARANG SEKAM SEBAGAI MEDIA TANAM PADA SISTEMHIDROPONIK AJB DALAM PEMENUHAN KEBUTUHAN AIR DAN NUTRISITANAMAN PAKCOY (Brassica rapa subsp. [...]

By |2022-11-17T23:16:43+08:00November 17th, 2022|Berita, Kemahasiswaan, Publikasi|

Sosialisasi Alat Cetak Biopot Sebagai Penunjang dalam Pemanfaatan Limbah Organik di Desa Sandik Kabupaten Lombok Utara

Kondisi lingkungan sekitar di Desa Sandik dimana banyak terdapat limbah organik hasil pertanian maupun perkebuan yang tidak termanfaatkan dan hanya ditumpuk saja menjadi peluang untuk dapat dimanfaatkan menjadi sesuatu yang bernilai. Salah satunya adalah menjadikannya sebagai media tanam biopot (biodegradable pot) ramah lingkungan. Dalam pembuatan biopot sendiri dapat dilakukan dengan menggunakan berbagai limbah biomassa [...]

By |2022-10-13T06:48:18+08:00Oktober 13th, 2022|Berita, Publikasi|

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode September 2022

Pengaruh Konsentrasi Lactobacillus plantarum dan Lama Perendaman Biji Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) pada Pembuatan Tempe Sorgum Pengaruh Substitusi Tepung Okara Terhadap Aktivitas Saccharomyces cerevisiae pada Roti Tawar Pengaruh Proporsi Sari Daluman (Coculus orbiculatus L.), Sari Bunga Rosella (Hibiscus sabdarifa) dan Karagenan Terhadap Mutu Jelly Drink Kajian Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cinnamommum burmannii) Terhadap Sifat [...]

By |2022-11-17T22:45:07+08:00September 8th, 2022|Berita, Pengumuman, Publikasi|

Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, Yudisium Periode Juli 2022

1. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kopi Arabika Dekafeinasi Terhadap Mutu Soyghurt 2. Pengaruh Penambahan Ekstrak Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Terhadap Total Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Organoleptik Soyghurt 3. Pengaruh Konsentrasi dan Pasteurisasi Sari Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Total Bakteri Asam Laktat dan Organoleptik Soyghurt 4. Pengaruh Proporsi Tepung Dami Nangka (Artocarpus heterophyllus), Mocaf dan [...]

By |2022-07-27T15:52:49+08:00Juli 27th, 2022|Pengumuman, Publikasi|
Go to Top