Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan November 2018
Pengaruh Tepung Tempe dan Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Mutu Nutrisi dan Sensoris Keripik Jagung-Tempe (Dimas Adi Putra) Pengaruh Waktu Pengukusan Terhadap Kadar Pati dan Sifat Sensoris Tape Jagung Ketan (Fitriatul Utami) Pengaruh Teknik Pengemasan dan Lama Simpan Terhadap Mutu Mikrobiologis dan Organoleptik Ikan Bandeng Presto Bima (Aryaning Dita) Pengaruh Kombinasi Tepung Terigu dan [...]