Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Periode Juli 2019
PENGARUH RASIO TEPUNG TERIGU TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG GANYONG TERHADAP KOMPONEN GIZI BROWNIES KUKUS (Putri Nurul Khatimah) PENGARUH RASIO TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BEKATUL BERAS MERAH TERHADAP BEBERAPA KOMPONEN GIZI DAN SENSORIS ROTI TAWAR (Baiq Rini Kurnia) PENGARUH KONSENTRASI KECAMBAH KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIATEPUNG TALAS KIMPUL (Hariyadi) PENGARUH PENGERINGAN BIJI KAKAO [...]