Pengaruh Proporsi Tepung Tapioka dan Bubur Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Kandungan Serat Bakso Daging Sapi Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Secang Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Mutu Sensoris Bolu Kukus Pengaruh Lama Sterilisasi Terhadap Mutu Ayam Rarang Kemasan Vakum dalam Retort Pouch Pengaruh Lama Sterilisasi terhadap Mutu Ayam Rarang Kaleng Pengaruh Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok [...]

Pengaruh Konsentrasi Lactobacillus plantarum dan Lama Perendaman Biji Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) pada Pembuatan Tempe Sorgum Pengaruh Substitusi Tepung Okara Terhadap Aktivitas Saccharomyces cerevisiae pada Roti Tawar Pengaruh Proporsi Sari Daluman (Coculus orbiculatus L.), Sari Bunga Rosella (Hibiscus sabdarifa) dan Karagenan Terhadap Mutu Jelly Drink Kajian Penambahan Bubuk Kayu Manis (Cinnamommum burmannii) Terhadap Sifat [...]