Publikasi Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Periode Juni 2019
KOMBINASI KONSENTRASI SARI BERAS MERAH DAN TEPUNG RUMPUT LAUT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK (Dwi Rachmawati) PENGARUH KOMBINASI TEPUNG BEKATUL BERAS PUTIH DAN PARUTAN SINGKONG TERHADAP MUTU DAN ORGANOLEPTIK OPAK-OPAK (Murdi) PENGARUH RASIO TEPUNG KOMAK DAN TEPUNG MOCAF TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BOLU KERING (Muslihatun Padiah) PENGARUH RASIO ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) DAN [...]